Les Entrées
Les Plats
Les Sushis
Les Suppléments
Les Desserts
Les sashimis sont des tranches de poisson cru, prélevées dans la plus belle partie du poisson.
Présentés non marinés et non assaisonnés, ils sont servis avec du tsuma (radis rapé) et du wasabi (raifort japonais) en accompagnement.